На пръв поглед, човешкият мозък и майонезата нямат нищо общо помежду си. Оказва се обаче, че те са примери за лиотропни течни кристали, които се съдържат и в състава на… перилни препарати и козметични продукти.
Лиотропните кристали са най-подходящото агрегатно състояние за живата материя. На тях е посветена новата книга на акад. Александър Петров от Института по физика на твърдото тяло при БАН. Монографията носи името „Физика на живата материя“ и разглежда приложението на течнокристалния подход от физиката на меката материя в биофизиката на мембраните. „Очаква се подходът да ни доведе до по-добро познаване на живата материя, която изгражда нашия мозък, за да можем някой ден да разберем как точно функционира той”, коментира академикът. Той работи по тази тематика още от 70-те години на миналия век. Голяма част от неговите изследвания са дело на съвместна работа с биолози и биофизици от Великобритания и САЩ.
Четете повече в бр. 42, 15 – 21 октомври 2015 г.
Свързани статии:
Уважаеми читатели, в. „Аз-буки“ и научните списания на издателството може да закупите от НИОН "Аз-буки":
Адрес: София 1113, бул. “Цариградско шосе” № 125, бл. 5
Телефон: 0700 18466
Е-mail: izdatelstvo.mon@azbuki.bg | azbuki@mon.bg
Научните списания се продават и в книжарница „Сиела“ – подлез на Ректората на СУ „Св. Св. Климент Охридски“.
